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2011 1 25

昨日までの研修でパワーを重鎮できましたので

本日よりまたまた精力的に参りたいと思います


DSCF56251.jpg

今朝までの雪で再び銀世界

こんな感じで撮ると

どこかの雪山を登山しているかのように・・・見えませんか?!


DSCF56271.jpg

寒さが続くせいでしょうか?

雪ダルさん2号様にも若干の御疲労の御表情・・・


DSCF56311.jpg

先日御来店下さいまして

“ラ・カンパネラ思い出ノート”(最近はじめました^ー^v)

快くご協力下さいました

Kana様 & Ryo様

ありがとうございました☆

最初の一歩に素晴らしいアート!!(嬉しかったものでついつい無許可の掲載をさせて頂いております。NGの場合は御一報を!!w)


DSCF56321.jpg

できました!

手作りリコッタチーズと畑のルッコラのフレッシュトマトピザ☆

出来立てチーズと
畑から採ってきたばかりの生きているルッコラ
昨年採取し今でも赤い生命力のあるトマト(これは採れたてのフレッシュではないですが)

全てがフレッシュで生きています(店長オススメ☆)


次回は酪農家さんの牛乳(生乳)を使ってチーズを作るとのことです(シェフ談)


DSCF56451.jpg

力強く

“とったどーーーっ!!”

DSCF56561.jpg

新鮮な猪肉が入手できまして

生ハム作りに意欲を燃やすジェームス


初めての生ハム作りの結果やいかに!?(ちょいと時間と手間が掛かるとのことなので気になる方、今後しばらくお付き合い下さいませ^^;笑)


いやー!

“飽くなきチャレンジ精神”

これにはさすがに私(しげちゃん)も触発されましたね!!


そう遠くないうちに

特別な日限定

“店長メニュー”(珍!?)

ひょっとしたら誕生しちゃうかもしれませんよ・・・フフフ・・・。
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★☆★お知らせ★☆★
冬期休業中m(_ _)m

春の便りが届く頃またお会いしましょう( ´ ▽ ` )ノ




ランチタイム以降クローズする場合が御座います
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